banner3

banner18

banner17

banner20

Yumurta; hayat kaynağı

Dünyada gelişmekte olan ve gelişmiş ülkelerin başlıca temel protein kaynağının yumurta olduğunu ifade eden uzmanlar, "Bu durum bilimsel olarak kanıtlandı. Aileler kahvaltı sofralarında çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimi için ceviz ve fındık gibi ürünlerin yanında mutlaka yumurtayı bulundurmalı" diyor.

GENEL 14.10.2022, 11:49
Yumurta; hayat kaynağı

Dünyada gelişmekte olan ve gelişmiş ülkelerin başlıca temel protein kaynağının yumurta olduğunu ifade eden uzmanlar, "Bu durum bilimsel olarak kanıtlandı. Aileler kahvaltı sofralarında çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimi için ceviz ve fındık gibi ürünlerin yanında mutlaka yumurtayı bulundurmalı" diyor.

Dünyada her yıl ekim ayının ikinci Cuma günü ’dünya yumurta günü’ olarak kutlanıyor. Hastavuk Yumurta Civciv Faaliyetleri Genel Müdürü Müfit Yavuz, “Aslında burada vurgulanmak istenen, insanların sağlıklı protein kaynağı olarak yumurtadan ve beyaz etten çocuk çağından itibaren faydalanmasını sağlamaktır. Sadece bu içinde bulunduğumuz gün veya haftada değil, aynı zamanda yılın çeşitli dönemlerinde biz işletme olarak yumurta ve beyaz etin ne kadar sağlıklı olduğunu çeşitli etkinliklerimizle duyurmaya çalışıyoruz. Dünyada gelişmekte olan ve gelişmiş ülkelerin başlıca en temel protein kaynağının yumurta olduğu kanıtlanmıştır. Yumurta içinde barındırdığı pek çok proteinden dolayı, insan ırkının gelişimini ve ülke insanının sağlığında önemli rol oynamaktadır. Yapılan bilimsel araştırmalara baktığımız zaman, Japon’ya da çocukların özellikle 5 yaşından sonra her sabah 2 adet yumurta yediği ve protein ağırlıklı beslendiği, buğday ve şeker gibi ürünleri daha az tükettiği ortaya çıkmıştır. Artık bir milli gıda politikası aynı gelişmiş ülkelerde olduğu gibi, bugün İngiltere, Almanya ve Japon’ya için ne konuşuyorsak, aslında Türkiye içinde konuşmaya başlamamız gerekiyor. Özellikle çocuk gelişiminde, ilkokullardan başlayarak gelişen toplumların tamamında yumurta tüketiminin arttırılması üzerine çalışmalar yapılmalıdır” dedi.

“Yumurta tüketiminde Türkiye olarak gerideyiz”

Türkiye’de 2000 yılında kişi başı yumurta tüketiminin 106 olarak tespit edildiğini belirten Yavuz, “Bu değer 2018 yılında 294 adet olarak açıklandı. Oysa ki, 2014 yılında Japonya’da 329, Malezya’da 343 Meksika’da ise 352 olarak tespit edilirken, gelişmiş ülkelerdeki yumurta tüketiminin diğer ülkelere göre çok daha yüksek olduğunu görüyoruz. Gelişmiş ülkelerde, sanayisiyle, bilimiyle, üniversitesiyle, yumurta tüketiminin 340 ve üzeri adetlerde olduğunu görüyoruz. Biz ise Türkiye olarak 300’e dahi ulaşamamışız. Bunun yanı sıra unlu mamullerin ve şeker tüketiminin her geçen gün arttığını görüyoruz” diye konuştu.

“Yumurtanın faydaları saymakla bitmez”

Yumurtanın faydalarını ise saymakla bitmediğine değinen Yavuz, “Yumurtanın sarısından kabuğuna kadar bütün hepsi vitamin deposu olarak adlandırabiliriz. Yumurtanın sadece sarısında, A, D, E ve K vitaminleri bulunuyor. Yumurta akında ise, B1 ve B12 vitaminleri bulunuyor. B2 ve B9 vitaminleri ise hem sarısında hem de akında bulunuyor. Aynı zamanda yumurtanın kabuk kısmı ise mineral yönünden zengin olan bir üründür. Bundan dolayı, yumurtanın çocukluktan itibaren fiziksel ve zihinsel gelişimi tek başına desteklemektedir” şeklinde konuştu.

“Ceviz ve fındık kadar yumurta da önemi”

Özellikle 5 yaşından itibaren günde 2 adet yumurtanın her bireyin tüketmesi gerektiğine işaret eden Yavuz, “Kalp sağlığı içinde yumurtanın faydaları bilimsel olarak kanıtlandı. Yumurta üretimi yapan tesislerin tamamı, 7 gün 24 saat bakanlık tarafından kontrol altında tutulmaktadır. Herkesin rahatlıkla tüketebileceği en faydalı gıda kaynağı yumurta ve beyaz ettir. Güne başlarken kahvaltı sofralarında bulundurulması önerilen ceviz, fındık gibi kuruyemişlerin yanında çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimi için yumurta mutlaka bulundurmalıdırlar" dedi.

Yorumlar (0)
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Fenerbahçe 13 29
2. Galatasaray 13 27
3. Adana Demirspor 13 24
4. Konyaspor 14 24
5. Başakşehir 13 24
6. Kayserispor 14 23
7. Trabzonspor 13 23
8. Beşiktaş 13 22
9. Alanyaspor 14 17
10. Gaziantep FK 13 16
11. Antalyaspor 12 16
12. Giresunspor 13 15
13. Kasımpaşa 13 15
14. Hatayspor 13 14
15. Karagümrük 13 13
16. Ankaragücü 13 13
17. Sivasspor 14 11
18. İstanbulspor 13 8
19. Ümraniye 13 7
Takımlar O P
1. Eyüpspor 15 34
2. Rizespor 14 25
3. Pendikspor 14 25
4. Keçiörengücü 14 25
5. Boluspor 14 25
6. Samsunspor 14 24
7. Manisa FK 14 23
8. Bodrumspor 14 22
9. Bandırmaspor 14 21
10. Sakaryaspor 15 19
11. Altay 14 18
12. Adanaspor 14 17
13. Göztepe 13 17
14. Tuzlaspor 14 16
15. Erzurumspor 14 14
16. Altınordu 14 12
17. Ö.K Yeni Malatya 15 11
18. Gençlerbirliği 14 7
19. Denizlispor 14 6
Takımlar O P
1. Arsenal 14 37
2. M.City 14 32
3. Newcastle 15 30
4. Tottenham 15 29
5. M. United 14 26
6. Liverpool 14 22
7. Brighton 14 21
8. Chelsea 14 21
9. Fulham 15 19
10. Brentford 15 19
11. Crystal Palace 14 19
12. Aston Villa 15 18
13. Leicester City 15 17
14. Bournemouth 15 16
15. Leeds United 14 15
16. West Ham United 15 14
17. Everton 15 14
18. Nottingham Forest 15 13
19. Southampton 15 12
20. Wolves 15 10
Takımlar O P
1. Barcelona 14 37
2. Real Madrid 14 35
3. Real Sociedad 14 26
4. Athletic Bilbao 14 24
5. Atletico Madrid 14 24
6. Real Betis 14 24
7. Osasuna 14 23
8. Rayo Vallecano 14 22
9. Villarreal 14 21
10. Valencia 14 19
11. Mallorca 14 19
12. Real Valladolid 14 17
13. Girona 14 16
14. Almeria 14 16
15. Getafe 14 14
16. Espanyol 14 12
17. Celta Vigo 14 12
18. Sevilla 14 11
19. Cadiz 14 11
20. Elche 14 4